4. Ravintolapäivä in Helsinki

Johannes Wienss und Kojo Owusu (v.l.) servieren Spezialitäten aus Ghana

Karneval des guten Geschmacks

Nicht einmal ein Jahr alt, ist der Ravintolapäivä schon zu einer guten finnischen Tradition geworden. Letzten Samstag war es wieder so weit. Weltweit luden rund 300 Restaurants zum vierten Restauranttag ein.

Mit exotischen Gerüchen, bunten Farben und afrikanischem Flair begrüßt das Paloni seine Gäste. Aus dem Designgeschäft ist für einen Tag in das Restaurant Piknik Ghanassa geworden. Koch Kojo Owusu hat für die Gäste Spezialitäten aus seinem Heimatland Ghana zubereitet. Zusammen mit dem Deutschen Johannes Wienss hat er ein Menü aus Bohnensalsa, Couscous und frittierten Bananen kreiert. Dazu gibt es ein erfrischendes Ingwergetränk.

Das Piknik Ghanassa war eines von 131 Restaurants in Helsinki, die anlässlich des Ravintolapäivä am vergangenen Samstag ihre Türen für Gäste öffneten.

Original Berliner Currywurst bei -17 Grad.

Das Konzept ist ausgefallen und einfach zugleich. Am Ravintolapäivä kann jede und jeder für einen Tag ein Restaurant, ein Café oder eine Bar eröffnen. Wer Lust hat, für einen Tag Gäste im eigenen Restaurant zu bewirten, meldet sich einfach auf der Webseite www.restaurantday.org an. Name und Gestaltung der so genannten Pop-up-Restaurants ebenso wie Auswahl und Preise der Speisen und Getränke stehen den Teilnehmern dabei vollkommen frei.

„Nur heute geöffnet“

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und genau das wurde auch beim vierten Ravintolapäivä wieder deutlich. Die Auswahl war riesig. Und so verwunderte es auch nicht, dass es sich trotz eisiger Kälte hunderte Interessierte nicht nehmen ließen, auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. Von amerikanischen Cupcakes, über finnische Spezialitäten wie Lihapulla oder Korvapuusti bis hin zu französischer Bouillabaisse, iranischem Naan-Brot und deutscher Currywurst wurde den Besuchern einiges geboten. Kaum ein Wunsch blieb da offen.

Auch das Cupcake Corner hat für die Besucher geöffnet.

Hunderte Pop-up-Restaurants weltweit

Doch längt nicht nur in Helsinki konnte am vergangenen Samstag ausgiebig geschlemmt werden. In vielen anderen finnischen Städten öffneten Pop-up-Restaurants für ihre Besucher. Selbst im Ausland fand der Ravintolapäivä viele Freunde. Und so verwandelten sich weltweit in elf verschiedenen Ländern Hinterhöfen, Wohnzimmern, Boutiquen und Galerien für einen Tag in Restaurants.

„Das ist ein tolles Konzept. Schade, dass das in Deutschland noch keiner aufgegriffen hat.“ findet der aus Düsseldorf stammende Koch Johannes Wienss. Doch das kann sich schon zum nächsten Ravintolapäivä ändern. Den haben die Veranstalter auch schon bekanntgegeben. Am 19. Mai soll es wieder soweit sein. Und den sollte man sich bereits jetzt rot im Kalender anstreichen.